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SEÑOR MINISTRO

Ministro, Pablo. 29 años. Cocinero, bajista, guitarrista. Hijo, hermano, nieto, tío. Soñador y, a la vez, sensato. Extrovertido pero, también, algo reservado. Es muchas cosas a la vez, en parte por esa enorme curiosidad que se le adivina. No llega a la treintena pero lleva casi la mitad de su vida dedicándose a la cocina. Siempre a tiempo parcial, siempre buscando huecos para la música, los amigos, la familia. Está al frente de la división gastronómica de Gourmet Catering, dirigiendo…

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comer lifestile magazine

Presentación Nutt Magazine

Ayer tuvimos el placer de poder presentaros un proyecto con el que llevamos trabajando mucho tiempo; Nutt Magazine. Tenemos que agradecer a Heineken y Contrapunto por confiar en nosotros y permitirnos compartir con vosotros la revista. La velada empezó…

chef comer magazine

naturalmente, ricard

  Llega puntual a una cita que se prevé no se extienda más de 20 minutos. Es martes y Ricard dará de comer y cenar a cientos de comensales que pasarán por sus ya cuatro locales en la ciudad…

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merengues veganos

63 ml de líquido de garbanzos hervidos (mitad de un bote) 63 g de azúcar glass  1 cucharada de esencia de vainilla Precalentar el horno a 100ºC Batir el líquido de garbanzos hervidos hasta punto de nieve. Incorporara poco…

Carne Oms
ciencia comer lifestile magazine nutrición

Y ahora, ¿qué comemos?

Hace unos meses, la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaraba que su comité de expertos catalogaba la carne roja como probablemente cancerígena (2A) e incluía la carne procesada en el grupo de sustancias más peligrosas para la salud,…

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COCINA VEGETARIANA FLEXIBLE

El eclético barrio de Ruzafa (Valencia), centro neurálgico de “La Movida” gastronómica que vive la ciudad, acoge Guayoyo (un café claro en Venezuela), un original local apto para mascotas con dueño, en el que se ofrece comida sana, de…

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falso arroz con leche

80g de  copos de avena  200ml de leche Edulcorante/azúcar moreno 1 rama de canela  1 limón Poner en una olla la leche con la piel del limón y una ramita de canela. Cuando comience a hervir, añadir la avena…